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Spumante: quante bollicine ci sono in un bicchiere? Un milione
 Finora le stime ritenevano che fossero 15 milioni e il dato veniva spesso citato come una certezza. Non è vero: in una flûte di spumante o champ...
Vino e tè: scoperte le cellule delle piante responsabili del sapore
 Gli scienziati hanno individuato importanti componenti nelle cellule delle piante responsabili della produzione del vino e del tè. In particolare, i ricercatori...
Guardiamo da vicino il Vino Naturale
 VINO NATURALE – Questa definizione di vino, se considerata a sé stante, può apparire dai confini troppo generici e per certi versi ambigua. Potremm...
In vino veritas: l’importanza del nettare di bacco nell’offerta
 L’Italia è da sempre un paese di gran cultura enoica, una cultura che spazia dalla produzione al consumo di vino. È anche un paese dove i locali ...
Chi è il sommelier, cos’è il vino
 Prima lezione, o meglio consigli per esercenti e operatori del settore horeca, per un idoneo approccio al prodotto vino. È un vero e proprio corso da sommelie...
Abbinamenti Pizza&vino
 PIZZA TARTUFATA, LA FOLGORE NEL PIATTO   Ingredienti Base pizza: base rossa Condimento: Polpa di pomodoro, Mozzarella, Crema di tartufo nero, Prosciutto crudo,...

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