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Seminario Veronelli e A.I.R.O. presentano il primo corso per aspiranti assaggiatori di olio d’oliva
 Nato dalla collaborazione tra il seminario permanente Luigi Veronelli e A.I.R.O. (Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio), arriva per la prima volta in...
Pizza: un giro d’affari di 6 miliardi di euro
 Dalla Napoli tardo settecentesca la pizza ne ha fatto di strada: il piatto tricolore "sforna" nel pianeta numeri da capogiro: 56 milioni di pizze vendute la settiman...
Pubblici esercizi: i posti di lavoro ci sono
 Secondo le ultime stime della Federazione Italiana Pubblici Esercizi nel 2016 le aziende del settore hanno avuto difficoltà a reperire cuochi, camerieri e ba...
Home Restaurant: imprese disorientate dalle contraddizioni normative
 Sulla tutela della concorrenza le attività commerciali e turistiche ricevono segnali contraddittori. Da una parte il Garante che affossa l’intenzione di r...
Arriva il bollino blu anti-allergie
 Le allergie alimentari colpiscono oltre 2 milioni di italiani, il 3,5% della popolazione generale. Un fenomeno da prendere seriamente in considerazione perch&ea...
Fipe: bar e ristoranti, un mondo di eccellenza al femminile
 In occasione della festività dell’8 marzo Fipe vuole celebrare le donne che ogni giorno lavorano dietro i banconi dei bar, nelle cucine e nelle sale di o...

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