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A Genova meno affluenza nei ristoranti
In questo periodo di crisi sempre meno gente mangia al ristorante e sempre più rinunciano definitivamente a pranzo e cena fuori casa. È il dato registrat...
Göteborg: la nuova Capitale del Gusto
La Svezia è la nuova destinazione culinaria d`eccellenza per il 2012. Con ben quattro ristoranti stellati e svariate proposte raffinate, Göteborg...
Indagini TradeLab: uno Strumento per i Professioni del Fuori Casa
È disponibile la quarta edizione dell’analisi TradeLab sul "Canale Ristoranti e Pizzerie 2012" che ha come obiettivo quello di monitorare il complesso mer...
Q-Qualivita: un nuovo marchio di certificazione
Si chiama Q-Qualivita ed è stato elaborato dalla Fondazione Qualivita per la certificazione volontaria delle aziende operanti nell’Ho.re.ca.. Si trat...
Battesimo de “L’Obsteria” in occasione del Vinitaly
Nella giornata iniziale del Vinitaly, allo stand del Consorzio del Prosecco DOC è stato celebrato il battesimo di una proposta innovativa nella ristorazione: &l...
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La Credenza - The New Season
“La credenza è aperta, e versa nella sua ombra/come un fiotto di vecchio vino,
profumi allettanti. Tutta piena, è un miscuglio di anticaglie,
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