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La lista nera del cliente maleducato
Molti consumatori commentano sui social network e su pagine dedicate come Trip Advisor le proprie impressioni sui locali, giudicando qualità e servizio. Ma &egr...
Mai senza i Pad, neppure al ristorante
HubWorks Interactive, fornitore di soluzioni per il settore alberghiero, ha concretizzato alcuni sistemi interattivi che si basano su iPad, pensati per la ristorazione...
Ristorazione e turismo: no alla "paccata"
Se il Governo deve mettere sul tavolo una paccata di miliardi, bisogna firmare il contratto di lavoro alle nostre condizioni".
Questo il concetto recentemente espress...
Il mondo Bar sotto la lente d’ingrandimento di Tradelab
Indagare, verificare e analizzare i particolari cambiamenti a cui è soggetto il variegato e complesso canale dei Bar che,con i suoi 136.000 punti di consu...
I rincari sugli alimenti fanno le colazioni più salate
Dal 2012 il cornetto è un po’ più salato, e il cappuccino non lo addolcisce molto: fuor di metafora, i rincari dei prezzi si stanno facendo sentire...
Un’etichetta per il pesce al ristorante
Etichettare i piatti al ristorante. Mettendo un bollino di qualità, un marchio, un’etichetta che denunci la provenienza del prodotto: a lanciare l’i...
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