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Gambero Rosso: ecco i migliori ristoranti d’Italia
 Sono 38 le "Tre Forchette" (nove in più del 2017) che compongono la squadra dei migliori ristoranti d`Italia e 25 i `Tre Gamberi`. Il numero più alto d...
Ristorazione, vola il fatturato: oltre 50 miliardi
 Il giro d`affari del settore della ristorazione in Italia supera i 50 miliardi di euro: quella del food si dimostra una delle più importanti e preziose indus...
Seminario Veronelli e A.I.R.O. presentano il primo corso per aspiranti assaggiatori di olio d’oliva
 Nato dalla collaborazione tra il seminario permanente Luigi Veronelli e A.I.R.O. (Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio), arriva per la prima volta in...
Pizza: un giro d’affari di 6 miliardi di euro
 Dalla Napoli tardo settecentesca la pizza ne ha fatto di strada: il piatto tricolore "sforna" nel pianeta numeri da capogiro: 56 milioni di pizze vendute la settiman...
Pubblici esercizi: i posti di lavoro ci sono
 Secondo le ultime stime della Federazione Italiana Pubblici Esercizi nel 2016 le aziende del settore hanno avuto difficoltà a reperire cuochi, camerieri e ba...
Home Restaurant: imprese disorientate dalle contraddizioni normative
 Sulla tutela della concorrenza le attività commerciali e turistiche ricevono segnali contraddittori. Da una parte il Garante che affossa l’intenzione di r...

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