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Ristorazione, vola il fatturato: oltre 50 miliardi
Il giro d`affari del settore della ristorazione in Italia supera i 50 miliardi di euro: quella del food si dimostra una delle più importanti e preziose indus...
Seminario Veronelli e A.I.R.O. presentano il primo corso per aspiranti assaggiatori di olio d’oliva
Nato dalla collaborazione tra il seminario permanente Luigi Veronelli e A.I.R.O. (Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio), arriva per la prima volta in...
Pizza: un giro d’affari di 6 miliardi di euro
Dalla Napoli tardo settecentesca la pizza ne ha fatto di strada: il piatto tricolore "sforna" nel pianeta numeri da capogiro: 56 milioni di pizze vendute la settiman...
Pubblici esercizi: i posti di lavoro ci sono
Secondo le ultime stime della Federazione Italiana Pubblici Esercizi nel 2016 le aziende del settore hanno avuto difficoltà a reperire cuochi, camerieri e ba...
Home Restaurant: imprese disorientate dalle contraddizioni normative
Sulla tutela della concorrenza le attività commerciali e turistiche ricevono segnali contraddittori. Da una parte il Garante che affossa l’intenzione di r...
Arriva il bollino blu anti-allergie
Le allergie alimentari colpiscono oltre 2 milioni di italiani, il 3,5% della popolazione generale. Un fenomeno da prendere seriamente in considerazione perch&ea...
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