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Ristorazione fra crisi e cambiamenti
Lo scorso 15 ottobre, a Valdobbiadene, si è tenuto il meeting “La ristorazione del futuro: cosa bolle in pentola” che ha affrontato ...
Sanità: Negro, introdurre logo per tutela succhi made in Italy
«Introdurre specifiche norme volte a rendere obbligatoria l`indicazione del luogo di origine della frutta utilizzata nella preparazione di bevande analcoliche, s...
Bruno Pilzer, formatore dei sommelier italiani
Il distillatore trentino Bruno Pilzer (insieme con Simone De Nicola, Antonio Garofolin, Marco Larentis e Giuseppe Vaccarini) è co-autore de “Il Manuale de...
Lavoro e professioni: il futuro è in cucina
Secondo una ricerca condotta dall’US Bureau of Labor Statistics, nei prossimi cinque anni sarà il cuoco la figura professionale più richi...
Altagamma: nel 2012 bene vino e hotel di lusso
Nel 2012 andranno bene le vendite di vini di alta gamma (+12%), superando un giro d`affari di 50 miliardi di euro, e il business legato all`hotellerie di lusso (+18% r...
Più frutta nelle bibite: arriva il no dei produttori
Sanità: i produttori di bevande contro la norma sui succhi di frutta. Per Assobibe e Mineracqua il provvedimento avrebbe inevitabili effetti occupazional...
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