“I turisti che soggiornano in Italia motivati dal turismo enogastronomico rappresentano il 5% del totale, quota che per il solo mercato straniero sale al 7%”.Questi i dati scritti testualmente nel rapporto dell’Osservatorio Nazionale del Turismo in riferimento all`estate 2011.
La buona tavola. Insomma, si conferma un attrattore turistico fondamentale.  Nel periodo gennaio-agosto le vacanze di stampo enogastronomico hanno registrato un aumento del 66,2% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno.