Sono partiti oggi, 25 Ottobre, i corsi per assaggiatori di vino 2011-2012 organizzati dall’Onav, corsi altamente professionalizzanti organizzati da un ente di riguardo: gli enologi dell`Onav, infatti, sono ammessi alle valutazioni dei vini nei concorsi internazionali OIV (Organizzazione Internazionale Enologi ed Esperti Vino) e nelle commissioni della Camera di Commercio per la valutazione della Rispondenza dei Vini ai disciplinari DOC/DOCG (DOP) e IGT (IGP).

I corsi di formazione per assaggiatori vengono organizzati in tutta Italia ogni anno, dando la possibilità a tutti di divenire Assaggiatori di Vino, Assaggiatori Esperti e Tecnici  Assaggiatori.

L`Onav, ricordiamo,  non ha scopo di lucro e si prefigge, oltre la formazione continua dei propri Assaggiatori, anche la diffusione della cultura del vino e la promozione dei territori del vino, con particolare attenzione anche alla “salute” e al bere responsabile.

L`ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) è sorta ad Asti nel 1951 per iniziativa della Camera di Commercio di Asti e per volontà di grandi nomi del mondo vinicolo Le ragioni che ne determinano la nascita vanno cercate nel bisogno già allora sentito, di creare un corpo di assaggiatori affidabili e preparati ed esaminati. All`assaggiatore sono richieste doti naturali arricchite da conoscenze tecniche e da allenamento.

Il calendario dei corsi :

Siracusa 25/10/11

Colli romani 25/10/11

Piacenza 03/11/11

Catania 07/11/11

Roma 07/11/11

Catania 09/11/11

Sicilia 10/11/11

Cremona 14/11/11

Roma 15/11/11

Pavia 15/11/11

Brescia 17/11/11

Lecco 23/11/11

Novara 24/11/11

Bergamo 24/11/11

Latina 25/11/11

Firenze 28/11/11

Bergamo 30/11/11

Trieste 01/01/11

Lodi 07/02/11

Bergamo 08/02/11