Sei in: Vini & Co | Eno news
Bianchi o rosati, l’importante è che siano fruttati

rosato1.jpgEnoteca Italiana, l`ente nazionale vini, ha condotto una ricerca sulle eccellenze enologiche maggiormente apprezzate nel periodo estivo. Si tratta di un`indagine a campione, svolta su tutto il territorio nazionale che ha toccato le grandi città insieme alle località di mare, lago e montagna.

 

Ed è così che titolari di bar e di enoteche, di ristoranti e rifugi di montagna, di locali di tendenza e lidi, sono stati chiamati a rispondere a poche e semplici domande. Una su tutte: "Qual è il vino più richiesto?". Un`indagine obbligata, soprattutto sulla base dei recenti dati Coldiretti, secondo cui, entro il 2012 il fatturato del turismo enogastronomico in Italia superera` i cinque miliardi di euro.

 

Ed ecco, quindi, i vini dell`estate preferiti sia dai turisti che dagli italiani. Bollicine, bianchi e rosè sono i più richiesti in costiera Amalfitana, Costa Smeralda e Cefalù. Ad animare gli aperitivi del lungomare di Riccione resistono, invece, il Lambrusco ed il Pignoletto Frizzante. Trasversali, secondo l`indagine, i bianchi Roero Arneis, Traminer e Friulano. Veri e propri "must" le bollicine Franciacorta e Trento Doc, sempre in voga anche nelle varianti rosè.


I rosati sono stati indicati come i protagonisti delle coste per le loro caratteristiche definite multifunzionali, ovvero, freddi come i migliori bianchi e di buona struttura come i migliori rossi. Unica a differenziarsi dalle altre regioni la Toscana. Qui i Super Tuscan la fanno ancora da padroni.

Difficile non affiancare la classica fiorentina al suo compagno per eccellenza: il Brunello di Montalcino. Anche se una leggera tendenza nella scelta di prodotti Bio sta prendendo timidamente piede.

In ultima analisi i "Rossi da Frigo". Serviti alla temperatura indicativa di otto gradi sembrano raccogliere consensi tra i bevitori tra i 25 ed i 40 anni.

 

Fonte ANSA


08/08/2012

Torna SU ↑



MONDOHORECA
Attualità
Opinioni, studi ed analisi
News e curiosità
BEVERAGES
Acque minerali
Bibite, Energy e Soft Drink, Succhi
BIRRA
Produttori ed etichette
Birra News
SPIRITS
Produttori e spirits
Barman e Bartender
VINI&Co.
Cantine ed etichette
Eno News
LOCALI&PROFESSIONI
Ristoranti, Pizzerie
Bar e locali serali
Arredi e attrezzature
FOOD
Prodotti
Pizza, appetizer, dessert
Gourmet
EVENTI
Fiere
Eventi
DIST. DI BEVANDE
Federazione
Consorzi
Distributori
MASTER FUORI CASA
Feed RSS