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Wellness Cocktail Competition, a Ischia dal 21 al 24 aprile

Dal 21 al 24 aprile 2013 Ischia ospiterà il "Wellness Cocktail Competition", il concorso nazionale del cocktail dietetico, organizzato dall’A.I.B.E.S. e dall’A.I.B.E.S. Promotion s.r.l. in memoria di Enrico Clores, bar manager e prefetto AIGS (Accademia Italiana Gastronomia Storica) per la Toscana.


aibes-libro-copertina.jpgLa richiesta dei cocktails dietetici è sempre più in crescita nelle drink list degli hotel, così come negli american bar di pestigio. Ecco, dunque, una competizione che vedrà all’opera i professionisti del beverage italiani nello shakerare cocktail analcolici dietetici da sorseggiare in uno degli scorci più suggestivi d`Italia: Ischia. Un evento importante che verrà veicolato anche attraverso il catalogo ufficiale che raccoglie le ricette della competizione e che, tutti i partecipanti, porteranno a casa.


Le schede tecniche consegnate dai barman A.I.B.E.S. all’organizzazione presentano l’ideazione di un cocktail analcolico a base di frutta e verdura e saranno vagliate accuratamente dalla dottoressa alimentarista Anna Lapagano, perché non potranno superare un certo numero di calorie e dovranno "raccontare" anche le proprietà benefiche: energizzante, dissetante, anti age, drenante.

Ad essere valutati saranno soprattutto l’aroma e il gusto, l’originalità, l’aspetto e la decorazione, perché anche l’occhio vuole la sua parte! Ai vincitori che si saranno guadagnati gli ambiti riconoscimenti andranno, oltre allo sheker e alle targhe dell’A.I.B.E.S., i soggiorni per due persone in alcuni alberghi ischitani, che hanno aderito all’iniziativa, e gli ingressi per i parchi termali.

 

Dopo la competizione, alle ore 18.30, ci sarà l’open bar offerto dai soci sostenitori A.I.B.E.S. e la premiazione presentata da Stefano Renzetti.


18/04/2013

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