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Gelato e birra artigianali: re e regina dell’estate

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Il 2016 è un anno di grandi numeri per due prodotti.

Il primo è il gelato, re dei mesi caldi. Secondo i dati recentemente diffusi da Confartigianato in Italia le famiglie spendono 1.541 milioni di euro, ovverosia 71,5 euro l’anno per nucleo familiare. Per soddisfare la domanda di questa specialità si muove un piccolo esercito 15.702 pasticcerie e gelaterie.

Il secondo prodotto che cresce nel mercato italiano e ha avuto una larga diffusione è la birra: in Italia sono stati spesi ben 1.523 milioni di euro per le artigianali (70,7 euro per nucleo familiare in un anno). Sempre più apprezzata dai connazionali e dai turisti stranieri la birra artigianale rappresenta un settore imprenditoriale che registra una vera impennata: pensate che negli ultimi tre anni, in media, s’è aperta un nuovo micro birrificio ogni 11 giorni.

(Fonte ansa)


12/09/2016

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