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Kriek Boon: dall’aperitivo al dolce, la birra perfetta per l’estate

La storia delle birre a fermentazione spontanea è sopravvissuta anche grazie alla Kriek, una birra più facile e beverina rispetto alle altre.

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Kriek-Boon-bott-bicch.jpgKriek Boon è una base Lambic, in cui vengono lasciate in macerazione fermentativa 250g/l di amarene fresche del tipo “griotte”, per 6 mesi o finché il nocciolo non si dissolve completamente. È birra perfetta per ogni momento della giornata, anche come aperitivo: qualche cubetto di ghiaccio e un paio di foglie di menta possono rendere la birra ancora più fresca e dissetante, perfetta dopo una calda giornata estiva.

Dopo l’aperitivo può essere un ottimo accompagnamento per caprini freschi, branzino o orata al sale fino al dessert con una Panna Cotta o uno spiedino di frutta.

 

Oggi Kriek Boon è disponibile in tiratura limitata per pochissimo tempo in fusti da 20L oltre ai classici formati in bottiglia.


01/08/2017

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