Il mondo Horeca è pronto a ripartire, lo start è fissato per il 20 ottobre. Dal Palacongressi di Rimini, alle ore 15:00, andrà on site e online l’Anteprima dell’Edizione 2021 dell’International Horeca Meeting di Italgrob e Beer & Food Attraction.

L’evento organizzato da Italgrob e Italian Exhibition Group, oltre alla presentazione di tutte le novità delle due manifestazioni in cartello vedrà, sia in presenza che in collegamento, importanti esperti di settore per analizzare il mercato Horeca ai tempi del Covid: i cambiamenti in atto e le prospettive future. Con loro i referenti delle più importanti associazioni di categoria che si confronteranno sulle strategie più opportune per il rilancio del mercato. 

La decima edizione dell’International Horeca Meeting - che per il terzo anno avrà luogo nel più ampio contesto di Beer&Food Attraction dal 21 al 24 febbraio 2020, nel quartiere fieristico di Rimini - acquisisce peculiari significati e una particolare valenza, data l’eccezionalità di questo 2020, l’anno del Coronavirus.

«Il sentiment di tutti è quello di ripartire, di far ripartire questo mercato, il mondo della ristorazione e dell’ospitalità, lasciandosi alle spalle questa durissima esperienza - dichiara il presidente di Italgrob Vincenzo Caso. - La nostra categoria è stata quella fra le più colpite dalla crisi, schiacciata da un lato dall’azzeramento della liquidità nel canale che il lockdown ha causato e dall’altra nell’onorare gli impegni con i fornitori. E anche se la stagione estiva ha dato qualche buon risultato, l’ondata di ritorno del Covid, i timore dei consumatori, le difficoltà a frequentare con disinvoltura i locali, stanno rendendo ancora più difficile questo 2020. Sconteremo una perdita immane, il cui recupero richiederà tempo e strenuo impegno. Nonostante tutto abbiamo voglia di riscatto, di ripartenza, sarà determinante allora saper fare squadra, pronti a cogliere quelle opportunità che, anche in una durissima crisi come quella che stiamo vivendo, comunque ci sono. L’anteprima di IHM è il momento ideale per ritrovarci, confrontarci e ritracciare il futuro».

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